酶联免疫吸附试验是一个用来形容生物化学过程词汇,在这个过程中,我们能够知道血液里不同的抗体。酶联免疫吸附的食物测试量度IgE及IgG抗体(即时及延迟)的食物过敏反应,以找出那些令您敏感的食物对您身体所产生的影响。
一个正常健康的人或一个没有对食物敏感的人,我们不会找到任何抗体。可是在我们的人口中,有很高的百份比都有着慢性的健康问题,这个测试揭示了您对不同食物,有没有偏高抗体的可能性。
酶联免疫吸附试验能够借着高于正常水平的抗体,告诉一个有对食物敏感的人致敏源是甚么。我们需要跟进的,便是对准并除掉会引致敏感的源头,对症下药,治疗任何不足的地方。